préfritter

préfritter

préfritter verbe transitif Effectuer le préfrittage d'un produit.

préfritter [pʀefʀite] v. tr.
ÉTYM. Mil. XXe (in Larousse 1963); de pré-, et fritter.
Techn. Agglomérer légèrement (un produit pulvérulent) en le chauffant, avant frittage (opération du préfrittage [pʀefʀitaʒ]).

Encyclopédie Universelle. 2012.

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